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| 所在地 |
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〒410-0822
静岡県沼津市下香貫八重26-3 |
| TEL |
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055-933-6719 |
| FAX |
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055-933-6729 |
| e-mail |
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info@ginsui.jp |
| 業務内容 |
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寿司・さしみ・季節料理・
冬季(10月〜３月)ふぐ料理 |
| 営業時間 |
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昼の部：12時〜14時
夜の部：17時〜21時30分
(オーダーストップ) |
| 定休日 |
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月曜日 |
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| 代表 |
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荻島 茂俊 |
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| 2,500円 |
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小鉢、サラダ、蒸し物、寿司、椀物、水菓子 |
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| 3,000円 |
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小鉢、前菜、蒸し物、揚げ物、寿司、椀物、水菓子 |
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| 4,000円 |
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小鉢、前菜、蒸し物、お造り、揚げ物、寿司、椀物、水菓子 |
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| ※全て消費税込の価格です。 |
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| ☆ |
ご来店前にお電話いただけますと助かります。
4名様以上でしたらお料理のご予約お願いいたします。 |
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| ☆ |
ご予約は最低2日前まで、4個以上のご注文でお願いいたします。 |
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| 6,300円コース |
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◆小鉢 ◆ふぐ刺(小皿) ◆ちり ◆雑炊 ◆香の物 |
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| 8,400円コース |
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◆小鉢(２品) ◆ふぐ刺(中皿) ◆ちり ◆から揚 ◆雑炊
◆香の物 ◆デザート |
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| 10,500円コース |
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◆小鉢(２品) ◆ふぐ刺(大皿) ◆ふぐにぎり寿司 ◆ちり
◆から揚 ◆雑炊 ◆香の物 ◆デザート |
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| 12,600円コース |
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◆小鉢(２品) ◆ふぐ刺(大皿) ◆白子 ◆ふぐにぎり寿司
◆ちり ◆から揚 ◆雑炊 ◆香の物 ◆デザート |
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| ※全て消費税込の価格です。 |
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| ※ |
ふぐ刺は全て個人盛になります。ふぐ刺・ふぐちりはコースによって量が違います。 |
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| 期間外は事前予約にて承っております。お気軽にお電話下さい。 |
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| ふぐ握り寿司一個 |
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300円 |
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ふぐ刺身 |
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2,000円 |
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| ふぐ皮（ポン酢） |
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600円 |
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ふぐ白子 |
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2,000円 |
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| ふぐ唐揚げ |
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1,000円 |
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ふぐちり一人前 |
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3,000円 |
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（雑炊は別料金になります） |
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| ※全て消費税別の価格です。 |
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小鉢・刺身・蒸し物・焼物・揚物・寿司・椀物など、
旬の物やその日のお勧めの食材をコース仕立てでお出しいたします。 |
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| 4,200円 |
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７品 |
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| 5,250円 |
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８品 |
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| 6,300円 |
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９品 |
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| ※全て消費税込の価格です。 |
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| 季節の珍味・刺身・焼物・揚物・蒸し物などその日のお勧めを見立てます。 |
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| 3,150円 |
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４〜５品 |
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| 4,200円 |
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５〜６品 |
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| 5,250円 |
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６〜７品 |
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| ※全て消費税込の価格です。 |
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| 自家製玉子焼き |
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300円 |
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和風カニシューマイ |
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500円 |
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| 吟水特製茶わん蒸し |
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400円 |
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刺身盛合せ |
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1,500円 |
より |
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| 天ぷら盛合せ |
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1,000円 |
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など |
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| ※全て消費税別の価格です。 |
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事前のご予約がお勧めです
TEL：０５５-９３３-６７１９ |
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“ふぐ”といえば、刺身でも唐揚でも鍋でもおいしい白身魚の横綱である。しかし庶民には少し縁遠い高級魚ともあって、そういつも口にすることは出来ない。そんな中、私達と“ふぐ”との距離を縮めてくれる、そんなお店がここ沼津にある。
三波豊和：こじんまりまとまったきれいなお店ですねぇ。それにしても、静岡は沼津の地で“ふぐ”とはお珍しい。
荻島茂俊：実はこのあたり、いい“とらふぐ”があがるんです。それを生かしたいと思いまして…。もともと料理の世界でやっていくことが、子供の頃からの夢だったものですから、高校を卒業後、すぐに東京へ行ってお寿司、日本料理の道で修業を重ねました。その頃、伊豆の『銀水荘』にも世話になりましてね、実はここの屋号『吟水』はそこから取ったものなんです。
三波：やっぱり銀水荘さんに関係がありましたか。そしてご出店と。
荻島：はい、平成８年にオープンしました。そのフグをはじめ、遠州灘や駿河湾で取れる新鮮な地場の食材にとことんこだわったメニューをご用意しております。
三波：こちらのお店は、国道より少し入った所にありますから、いわゆる観光客などの一見さん相手というよりも、地元の方が大事なお客様という事になりますね。
荻島：はい。魚には厳しい目を持った方ばかりですから、私達もそれなりの覚悟でやって参りました。また、人口の割に食べ物のお店が多いんですよ。しかし、その中で皆さんにかわいがっていただいているのは、とても嬉しい事です。
三波：本当ですねぇ。さて、そのご自慢の“ふぐ”ですが、どんな感じですか。
荻島：6300円から8400円、10500円、12600円までの4段階のコースと一品料理になります。10500円のコースなら、とらふぐの刺身や唐揚、ふぐちり、雑炊、さらにはふぐの握り寿司も食べられます。
 三波：それは素晴らしい！
あぁ唐揚、白子いいですよねぇ。うーん、この雑炊はまた美味しいですねぇ。
荻島：お蔭様で、特に忘年会、新年会の時などは満杯の日が続きます。どうぞお早めのご予約をお願いいたします。また、それぞれの海の幸にあう地酒もたくさん用意してございます。ふぐ以外の地魚のメニューもお気軽にお楽しみ下さい。
三波：私の方は、沼津に来たら、すぐにお電話しますので…。いやぁ皆さん、国道を曲がってくる価値は充分にありますよ！
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テレビのロケで近くに行ったので、久しぶりに寄らせていただきました。
やはり、一つ一つの味の確かさはさすがです！
スタッフもその細やかさに舌を巻いていました・・・。
『日本が元気です』とは「このお店と同じだけの歴史です」と言われるほどの
古株でいらっしゃる。
これからも、何卒よろしくお願いいたします！ |
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