|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
契約農家が栽培するこだわりの野菜や果物を卸販売。地球にやさしい循環型農法で作られた農産物は、高級青果物として百貨店でも取扱われているほど。エンドユーザー向けのインターネット販売では最新の情報を見てから注文する事が可能で、収穫直後の新鮮な品だけが食卓に届く。  大場久美子：こちらは生産農家と消費者とを結ぶ、農産物のインターネットショップだそうですね。市場に流通している農産物との違いはどんなところにあるんですか？澤本啓二：土壌作りから育成方法まで、安心安全にこだわった生産を行なっている農家さんを探して契約し、そこからの商品だけを販売しております。最近では、無農薬や有機栽培をうたった農作物が様々な店頭に並ぶようになりました。また、食の安全にこだわった生協さんのような宅配サービスもあります。しかし、当社の特長は何と言っても“うまいもの”だけを扱っている点です。 大場：ネットショップのお名前も、すばり“うまいもん畑”ですものね。 澤本：はい、本当にうまいものをお客様に知っていただくために、この仕事をはじめました。以前は店頭販売をしていたので、消費者の生の声やニーズもしっかりと把握しております。そうした声を農家に届け、皆さんが望む農産物を供給してもらえないかと考えたのです。当社以外でも、最近になってようやく生産者の顔が見える商品が流通するようになり、直接情報を発信する農家も増えてきました。しかし、まだ消費者の声が農家に届きにくいというのが現状です。  大場：ITを最大限に生かされているんですね。実際に反響はいかがですか？澤本：全国からお問い合わせのメールをいただき、食に関心のある人がこんなに多かったのかと正直驚いています。せっかくですから、自慢の“うまいもん”を実際に味わってみて下さい。 大場：うわぁ、張りがあってものすごく瑞々しいみかんですね。酸味と甘さのバランスが良く、とっても美味しいです。 澤本：本来、農作物は普通に作ればちゃんと美味しいものが出来るものなんです。私共では流通や販売の都合に合わせた品種改良が、味を悪くしているのではないかと考えています。消費者も本物ではない味に慣れてしまっているので、まずはその辺りから見直していかなければなりません。 大場：そうかもしれませんね。ところで、やはりご注文されるのは一般家庭の方が多いですか？ 澤本：ほとんどがそうですが、六本木ヒルズの一流レストランのシェフからお問い合わせがあり、実際に食材を提供するといった事もございます。今後も味のプロが認めるこだわりの野菜や果物を、ご家庭の食卓に当たり前に並ぶように頑張って参ります。 |
 |
 |
 |
