|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
大分と福岡で約1200頭の肉牛を飼育し、そのほとんどを主にイオングループに納品。高品質な肉づくりの過程で、牛糞を含んだ100％天然素材の堆肥を開発した。エコロジーで良質な堆肥は好評を博し、九州全土に渡って販売されている。  三波豊和：肉牛と堆肥というのはちょっと結びつかない気がするんですが、どういったきっかけで開発されたんですか？中尾憲二：実は大分県内には国産の杉林が多く、杉皮の処分に困っているという状況がありました。当牧場ではそれら小さな杉皮を牛の寝床として利用しております。本来ならあとは捨ててしまうしかありませんでしたが、私共では更なる活用法を考えた訳です。 三波：なるほど、それが堆肥の素材だったんですね。 中尾：はい、まず牛の寝床として20日間ほど使用し、杉皮と牛糞が混ざった状態の物を引き上げます。その後、堆肥舎で大きめの杉皮と混ぜ合わせ、定期的にショベルで切り返しながら１年近く熟成させます。この間は徹底した温度管理と水分調整が必要になって参ります。最終的に粒を揃え成分分析をして袋詰めにし、樹皮堆肥『童夢バーグ』として出荷される訳です。 三波：なかなか手間のかかる作業ですね。市販の肥料との違いはどんなところにあるんですか？ 中尾：水はけが良く土壌改良に効果があり、根の張りも良好になります。また、牛のエサとして微生物添加飼料を与えているので、牛糞にはいわゆる善玉菌（牧線菌）が多く含まれています。農作物に多い病原菌に対する抗菌性が高く、病害発生を抑える働きもしてくれる訳です。  三波：廃物利用の過程でこんなに良質な物が作れるとは、まさに長年の飼育実績から生まれたアイディアですね！中尾：ありがとうございます。年間を通して安定した成分に保つのが大変ですが、日々の積み重ねでクリア出来るようになりました。現在ではJAを通じて小売販売も行なっております。 三波：お客様はどんな方が多いですか？ 中尾：ご家庭の園芸や家庭菜園用にお求め下さる方もいらっしゃいますが、やはり大量にお買い上げになるのは農産業者の方々です。肥料に関しては皆さんかなり詳しいので、私もきちんとお答えできるように日々勉強しております。 三波：こういったエコロジーな商品が、もっと日本中に広がると良いですね。 中尾：そうですね。当牧場では良質の肉を生産するのと同じように、童夢バーグも管理し生産しております。今後もより高品質な商品を安価でご提供出来るように努めて参りますので、興味を持たれた方はぜひお気軽にご連絡下さい。 |
 |
 |
