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メディアにはめったに登場しない、関西の隠れた名店に出会えるスイーツコミュニティーサイト。地元の人にしか知られていない逸品の数々が、それを作っているシェフの顔写真付きで紹介されている。毎日のようにお勧めのお店や様々なスイーツの情報が飛び交う掲示板も必見だ。  真弓明信：もともとデザイン会社に勤められていたそうですね。大野恵美：主にケーキ屋さんのチラシや看板のデザインを扱う会社です。比較的小さなお店とのお付き合いの中で、少しでも費用を抑えながら広くお店を知ってもらう方法を考えたとき、サイト開設を思い立ちました。 真弓：確かにご年配の職人さんなど、インターネットの扱いが苦手な方にはとても嬉しいサービスですね。基本的には大阪の店舗を掲載しているのですか。 大野：そうですね。あとはカコンの主旨に共感してくださったシェフがお友達のシェフを紹介してくださることも多く、兵庫や京都、奈良、滋賀のお店も掲載させていただいています。クオリティを重視した写真を無料で撮影することで、季節ごとに変化する商品への対応もこまめに行えるのが特徴です。 真弓：サイトを拝見しましたが、一品一品手作りされているお店を主に扱っているようですね。 大野：はい。一般の方に隠れた名店をご紹介する目的で運営しているので、既にメディアに多く登場してらっしゃるようなお店はそちらにお任せするとして…。サイトのユーザーさんにより多くのケーキ屋さんを知っていただく事が洋菓子業界全体の底上げにつながればと考えています。  真弓：店舗ごとに違ったこだわりがありそうで興味深いです。大野：こだわりが生地であったり生クリームであったりと、それぞれのお店に個性があってとても面白いです。私は、商品のファンを作るのはもちろんですが、シェフのファンを作っていく事が大切だと考えています。そのため、できる限り写真を撮り、シェフのお名前とお顔を一緒に掲載させていただいています。 真弓：確かに、今はスーパー等でも生産農家の方の写真を掲示したりしていますね。 大野：顔が出せるというのは自信の表れでもあるのです。お客様に安全性の面でも信頼をいただけるように、シェフの紹介は積極的に行っていきます。 真弓：美味しいお店を知っていると、贈り物をする時にも役に立ちますし、ちょっとした自慢になりますよね。 大野：小さくてもすごく美味しいと評判になっているお店が実はたくさんあります。そういったお店を皆様に知っていただいて、お気に入りのスイーツを食べる瞬間の幸せを多くの方に味わっていただけるよう、これからも努力してまいります。 |
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