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HOME > 旅とグルメ TOP > 佃煮・漬物・調味料 > 加工食品製造販売 千代の一番

会社名   株式会社 千代の一番 所在地 〒125-0002 東京都葛飾区西亀有4-22-15 TEL   03-3628-2868 URL   http://www.chiyonoichiban.co.jp/ お問合せ お問合せはフォームはこちら 業務内容 海産物・農産物・加工食品の製造販売 代表取締役   西田 美智代   甘味、苦味、酸味、塩味、そしてうま味。 この五つの味覚で決まる味、味を知っているから美味しさを守り育てることを知っています。食生活がライフスタイルの変化や物の豊かさによって大きく変って行く現代、より美味しく安心で喜ばれる商品を皆様にお届けします。 千代の一番　和風だし 味彩　【10包入】 【内容量】8.8g×10包入り 【販売価格】588円（税込） 国内産素材にこだわった本品は、主原料の原産地も厳しく吟味しました。焼津産の鰹の本枯節、熊本産のうるめ鰯節､長崎県産の鯖節､宮崎県産の原木栽培椎茸､北海道利尻産の天然昆布を使用し､独自の製法で旨味感を引き出しています。 塩分のない鰹味､昆布味は旨さを伝えることができません。旨みは食塩を加えることにより伝わってきます。選りすぐった国産塩を使用し､味のベースをつくり上げていますので､お料理がとても簡単に美味しく出来ます。     調味料さしすせそセット　【化粧箱入り】 【販売価格】 5,565円（税込） 【セット内容】 和三盆（200g）×1 みしょれ糖（200g）×1 手塩にかけて千代の一番【焼き塩】（150g）×1 国産有機純米酢（360ml）×1 国産有機生醤油（500ml）×1 国産有機玄米味噌（500g）×1 　『千代の一番』をはじめとする和風だしの製造販売。原材料の持ち味を生かし、旨味を最大限に引き出し、限りなく体に優しい製品を作り出すという“食の自然学”を提案、より美味しく安心で喜ばれる商品を作り続けている。厳選された素材、独自の配合バランスなど、細部にまでこだわりを持つ。 大場久美子：以前からお料理関係の仕事をされていたそうですね。 西田美智代：はい、以前は調理器の会社でお料理の作り方を教えたり、レシピを組んだりする仕事をしていました。現在の会社は平成11年に設立しましたが、若い方でお料理が苦手な方が多いので、入れるだけで料理が美味しくなる食品があればいいのに、と考えたのが『千代の一番』を作るきっかけでした。 大場：QVC(ショッピング)のサイトを拝見しましたが、お客様の喜びのコメントがたくさん寄せられていましたね。 西田：お蔭様でQVCでは年間を通して人気をいただいております。やはり作った商品を美味しいと言っていただけることが一番嬉しいです。そのために仕事をしていると言っても過言ではありません。ですから利益追求型というのではなく、自分達でどれだけこの商品を育てることができるかという挑戦の気持ちで今までやってきました。 大場：これだけ人気の商品を作るまでには、様々な試行錯誤があったんでしょうね。 西田：“だし”といっても本当にいろいろありますので、国産の原料にこだわって、それらの配合バランスにも気を配った商品を作っています。さらに、生産者から直接原材料を購入する方法をとることでコストを抑え、低価格での提供を可能にしました。 大場：原料についての全てを明示できるということが、安心と信頼の大きな理由なんですね。 西田：何より入れるだけで本格的な味付けができてしまうことが大きな特徴なんです。浅漬け、炒め物、スープ、煮物、炊き込みご飯など様々な応用ができるんですよ。 大場：とっても香りがいいですね！ それなのに全然しつこくない！ この味が家庭で出せるというのは嬉しいですね。 西田：ありがとうございます。他にも、どんなお料理にも使えるように独特の香りが強く出ないだしや、国産有機の再仕込生醤油、お酢、味噌、砂糖、塩なども作っています。どの商品も添加物を一切入れずに研究を繰り返して絶妙な配合のバランスを決めているこだわりの商品ばかりです。 大場：おだしの味からも情熱が伝わって来ますよ。 西田：今後もより多くの方にこの美味しさを知っていただくために、オリジナル商品を作っていきたいです。贈り物にも便利なセット商品等もございますのでぜひお試しください。