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HOME > 旅とグルメ TOP > 肉卵・豆腐・農産物・麺 > 六白黒豚お取り寄せ通販『黒豚とんかつ壱番館』

鹿児島の“六白黒豚”を使ったとっても美味しいとんかつ・しゃぶしゃぶ・ハンバーグ。

 
黒豚とんかつ壱番館
所在地 〒895-0061
鹿児島県薩摩川内市御陵下町33-22 【地図
TEL&FAX   0996-22-3569
URL   http://kurobuta-ichibankan.com/
営業時間   11:00〜14:30 / 18:00〜21:30
お問合せ   フォームよりお願いします
業務内容 とんかつ店・鹿児島六白黒豚通信販売
代表 野間口 啓至
料理長   野間口 圭蔵(対談者)

 

黒豚とんかつ壱番館は店舗のほかお取り寄せ通販も行っています

鹿児島六白黒豚ロースとんかつ 鹿児島六白黒豚しゃぶしゃぶ盛り 黒豚なんこつとろとろ煮込み
鹿児島六白黒豚ロースとんかつ 鹿児島六白黒豚しゃぶしゃぶ盛り 黒豚なんこつとろとろ煮込み

一見すると喫茶店のような外観の六白黒豚とんかつ店です。サクサクでジューシーなとんかつをメインとしていますが、その他にも創作料理など数多くのメニューを取り揃えております。
店内にはカウンター席・掘り炬燵席・キッズプレイスペースもご用意しておりますので、お一人様からご家族連れまでお気軽にご来店下さい。
また、お店の味が手軽にご家庭で味わえるお取り寄せ商品もご用意しております。

 

お店の味をご家庭でお楽しみ下さい : お取り寄せ商品(一部抜粋)

お取り寄せ『鹿児島六白黒豚ロースとんかつ(6枚)』:3600円(税込)
やわらかく噛めば噛むほど肉の旨みが口の中に広がる鹿児島六白黒豚のロース肉を、こだわりの自家製パン粉で一枚一枚丁寧に仕上げています。

お取り寄せ『鹿児島六白黒豚しゃぶしゃぶ盛り(2〜4人前セット)』:2800円(税込)
歯切れが良くとてもやわらかい黒豚のしゃぶしゃぶをご自宅で。鹿児島の本物の味、一番美味しい肩ロースとバラ肉のしゃぶしゃぶセットです。

 *バラ肉300g・肩ロース300g

お取り寄せ『黒豚なんこつとろとろ煮込み』:1800円(税込)
これぞ鹿児島の味! 鹿児島の甘口醤油で三日間じっくり煮込んでいます。コラーゲンたっぷりで、お箸で簡単に千切れるほどのやわらかさ。

 *仕込みに長時間掛かるため、在庫切れの際はご容赦下さい

店舗メニュー(一部抜粋)

「こだわりの黒豚とんかつ ライスセット」

1344円
「黒豚とんかつ南蛮 ライスセット」 1344円
「こだわりスペシャル ライスセット」 1869円
「チーズチキン&ひれかつ&エビフライ ライスセット」   980円
「黒豚とんかつ南蛮&エビフライ ライスセット」 1280円
「黒豚ハンバーグシングル(100g) ライスセット」
 *ライス・みそ汁・キャベツ付
890円
「黒豚わっぜえか丼(単品)」 1134円
『黒豚とんかつ壱番館』の味がご家庭で手軽に楽しめるお取り寄せ商品の数々!
ゲストレポーター 生稲晃子

 地元鹿児島県産の六白(ろっぱく)黒豚肉を使ったとんかつ専門店。ネットでの通販で、日本有数の美味しい豚肉の美味しさを家庭の食卓で堪能できるようになった。ホームページには美味しい揚げ方のアドバイスも紹介されているので、ぜひ一度お試しいただきたい。

生稲晃子:お店のご創業はいつ頃ですか。
野間口圭蔵:昭和50年に先代が定食屋を始めたのが最初です。平成4年にとんかつの専門店にしました。
生稲:こちらでは地元鹿児島県産の『六白黒豚』を使っているそうですが、どんなお肉なのですか。
野間口:黒豚は筋繊維が細かくて肉が柔らかく、歯切れが良くて美味しいと言われています。脂身の融点が高いので加熱処理した時にベタベタせず、冷めても肉が硬くなりにくいんです。そして黒豚の一番の特徴は、脂身の部分を白身肉と言うほど脂身が美味しい高品質な肉なんです。
生稲:鹿児島県産の黒豚の特徴というのはあるのですか。
野間口:飼料にサツマイモを配合することで肉の旨味が増し、脂身の融点が高くなるんです。融点が高くなるほど高値で取引されます。そのサツマイモを餌に20%以上含ませ60日間以上与えたものだけが鹿児島県産黒豚と呼ばれます。
生稲:地元の特産品を食べて育った黒豚ですね。
野間口:はい。肉にサツマイモのいい香りが染み付いています。全ての鹿児島県産の黒豚は、豚肉の中でトップブランド扱いです。ぜひ食べてみてください。
生稲:美味しいです! 衣がサクサクで中に肉の旨味がギュッと詰まっていますね。脂身が全然しつこくなくて本当に美味しいです。ネットでの通販も大人気だそうですね。
野間口:初めは親戚に頼まれ、衣をつけてすぐ揚げられるようにしたものを送っていたんです。それが口コミで広がり、平成23年3月からホームページを立ち上げ、ネットショップを開設して通販をはじめました。
生稲:すぐにとんかつが揚げられる状態で届くというのは嬉しいですね。しかもお肉は最上級ときたら最高です! でも家でもお店でいただくとんかつのようにできるのかしら。
野間口:肉の厚さや温度によっても変わってきますが、できるだけ近い状態で召し上がっていただけるよう、ホームページ上で調理のポイントを紹介しています。
生稲:それは心強いですね! しゃぶしゃぶ用のお肉やハンバーグも美味しそうですね。
野間口:ありがとうございます。ご家庭でも簡単に美味しく食べていただけるようこれからも研究を重ねていきたいと思っています。たくさんの人に美味しいとんかつを食べていただけたら嬉しいですね。